根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米。北方多种植粳米，南方多种植籼米。二、详细介绍
1、籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。一、粳米和籼米的区别
粳米的粘稠度大于70，所以煮粥煮饭，粳米会很粘稠；而籼米的粘稠度只要求超过60。现在市面上有很多大米，不同的品种在用途以及营养价值上会有一些小的区别。米粒细长形或长椭圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。在外形上，粳米多是椭圆形，米的外形则为细长。
今天小编就来给大家介绍一下粳米和籼米的区别，我们一起来看看吧！
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