2、放久了没毒
因为金针菇在市场上售卖时，已存放好几天了，若再放，就会出现变软变色的情况，虽说无毒，但没有新鲜时好吃了，所以还是吃多少买多少。金针菇如果放了好几天没有烂的话是可以吃的，一般情况下可能大家都会把没有用完的金针菇放在冰箱里，可是几天后发现金针菇居然长长了，这样的金针菇其实是可以吃的。一、金针菇放久了还能吃吗？金针菇上含有一种可以促进其生长的物质特别是在温度较低的环境下不但不会腐烂，而且会生长，这是正常的现象，所以只要金针菇没有烂，就可以放心食用。
金针菇买回来后，很多人都喜欢直接放在一边，等下次去拿时，发现变黄，变软了，那金针菇放久了还能吃吗？
金针菇放久了若没坏就能吃，但个人建议一周内吃完最好。1、没烂可以吃
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