最好不要生吃，金鳟鱼是虹鳟鱼的变种，属于淡水鱼，淡水鱼携带的寄生虫比较多，生吃可能染上寄生虫，还是煮熟吃比较安全。金鳟鱼因为体色艳丽，除了食用价值，还具有观赏价值和育种研究价值。
一、什么是金鳟鱼
二、金鳟鱼可以生吃吗？金鳟鱼是虹鳟鱼的变种，因为鱼身金黄所以得名金鳟，是一种冷水养殖的鱼类，目前金鳟鱼是当今世界上养殖地域分布最广的鱼类之一。
金鳟鱼是我国部分地区的养殖鱼类，因其味道鲜美，受很多人欢迎，那么金鳟鱼可以生吃吗？
金鳟鱼主要的养殖区域为加拿大、美国外，还有新西兰、澳大利亚、南美洲，非洲、东亚和南亚以及几乎整个欧洲。
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