可溶性固形物含量为10.5%，含糖量为7.29%，含酸量0.64%，含维生素C5.36毫克/百克。
果顶圆微凸，缝合线浅，较明显，两侧较对称，果形整齐。一、久保桃产地
绒毛中等；果皮浅黄绿色，阳面至全果着红色条纹，易剥离；果肉乳白色，阳面有红色，近核处红色。久保桃原产日本，目前在我国各桃产区均有栽培，是我国北方桃产区中熟桃主栽品种。二、品种特点
久保桃是水蜜桃的一种，肉质致密，纤维少，汁液多，风味甜酸而浓，除鲜食外，还可用于罐藏加工，那么久保桃的产地在哪里呢？肉质致密柔软，汁液多，纤维少；风味甜，有香气，离核。在北京市平谷区、河北廊坊安次区、蚕房营、晋州贺家寨等地都有种植，且种植面积较大。果实近圆形，平均单果重204.0克，果径为6.92厘米×7.01厘米×7.60厘米。
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