基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色；起源于地中海沿岸，16世纪开始传入中国。
又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。一、卷心菜是大头菜吗？二年生草本，被粉霜。
二、卷心菜的介绍
大白菜、大头菜是冬天东北地区餐桌上最常见的蔬菜，但是也有人分不清楚卷心菜和大头菜，那么卷心菜是大头菜吗？矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。大头菜和卷心菜是同一品种的不同称呼，卷心菜的营养价值比较高，含有丰富的矿物质和维生素，对于身体的调理功效也是不错的，具有杀菌的作用。结球甘菜是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝的变种。
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