1、蕨菜有微量毒性，因为蕨菜中含有一种“原蕨苷"的物质，食用了会使人致癌，增加胃癌、食道癌的发生，所以不宜食用，不过若少量食用是无大碍的。通常情况下，建议每次食用30g左右就差不多了，切勿过多食用，以免引发不适。
一、蕨菜有毒吗？
蕨菜是山地上常见的一种蔬菜，又名拳头菜，既可做凉菜，还可做泡菜，且口感十分好，因此很受人们的欢迎，但传闻吃蕨菜会中毒，所以很多人又不敢吃了，那蕨菜有毒吗？二、蕨菜种植技术有哪些？
2、蕨菜有微量毒性，过多食用会引发拉肚子、消化不良不良等不适症状，所以食用前最好用水浸泡2个小时或者用草木灰浸泡一段时间，以降低里面的毒性。种植技术有哪些？
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