冷藏虾时，可抽真空，然后再冷藏，这样可阻止生虾变黑。
一、冷藏虾变黑了还能吃吗？1、看虾头有没有脱落，如果整个虾比较完整，头尾和身体紧密相连，说明虾比较新鲜。
很多人在买回虾后，会直接丢到冰箱中冷藏或冷冻起来，等到拿出来的时候，发现变黑了，或者买回来不久就变黑了，那冷藏虾变黑了还能吃吗？而虾头脱落了的，头和身体，壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，就是不新鲜的。冷藏虾如果是虾头变黑，虾身是青灰色或红色那就可以吃，如果是虾身、虾头都黑了那就不能吃了。二、怎么辨别虾有没有坏？
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