清蒸石斑鱼是粤菜中的一道传统名菜，肉质洁白、鲜美如鸡，还是一道浙菜，脂肪低、蛋白质高，清蒸后能很好的保持石斑鱼的营养。
一、冷冻石斑鱼还能清蒸吗？1、炒石斑鱼片
石斑鱼是种名贵鱼，因营养丰富、肉质鲜美、脂肪低而深受人们的喜爱，一般在酒店、大餐馆中常见，那冷冻石斑鱼还能清蒸吗？材料：石斑鱼500克，姜，蒜，胡椒粉，料酒，生抽，白糖，玉米淀粉。冷冻石斑鱼还能清蒸，只是口感没有活鱼好吃。二、石斑鱼怎么做好吃？
