因此，莲子最好是要放置在干燥阴凉处。干莲子：
2.阴凉干燥
莲子要怎么保存不会变黑呢？1.密封法
莲子变黑了最好还是不要再吃了，因为变黑的莲子一是口感和味道变差了；二是可能变质了，变质的莲子容易滋生细菌，食用后容易引起身体不适。无光线、湿气重与温度高等因素，都容易让莲子芯变质。
无论放在袋中或密封罐中，都要记得将袋口或罐口密封好，以免受潮。那莲子一般要怎么保存不会变黑呢？
