莴笋适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用；妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用；酒后食用可解酒；儿童少年生长发育期时食用更佳。幼苗出土后将覆盖膜去除。
二、莴笋饮食要点
一、露地莴笋的种植技术
平常以浇水施肥为主，根据天气情况决定浇水用量。莴笋是咱们经常吃的蔬菜，一般会清炒或是炖汤做配菜，还可以涮火锅。1、宜食：
在露地栽培莴笋，将种子浸泡后再安排种植。遇到病虫害要有针对性用药，及时采收。那么您知道露地莴笋的种植技术吗？
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