现代研究表明，芦蒿中的维生素、氨基酸、芳香脂和矿质元素含量丰富，抗癌元素硒的含量每公斤23微克，是公认抗癌食物芦笋的十倍以上。芦蒿，又名水蒿、柳蒿、蒌蒿、香艾、水艾等，为菊科蒿属多年生草本植物。
茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩茎叶供食用，而芦蒿在古代的时候就有人将以入菜味道鲜美。芦蒿的营养价值
茼蒿的根、茎、叶、花都可作药，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效，而芦蒿有利膈、开胃行水、解毒等功效。在我国的东北、华北、华中都有分布。芦蒿和茼蒿的区别
1、维生素及微量元素
芦蒿的种类繁多，按其嫩茎颜色分类，可分白芦蒿、青芦蒿、红芦蒿。茼蒿是茼蒿的茎叶，而芦蒿有白蒿、青蒿等多种种类，青蒿是芦蒿中的珍品。
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