罗氏虾在中国南方多省都有养殖，安徽、浙江、广东等省是主产地。据科学研究表明，每百克罗氏虾的虾肉里含蛋白质20.6克，脂肪0.7克，并含有多种维生素及人体必须的微量元素，是一种高蛋白、营养丰富的水产品。一、罗氏虾基本介绍
鲜食可烹调红焖大虾、煎白虾、溜虾段、琵琶大虾、炒虾仁等。罗氏虾是长臂虾科、沼虾属的一种虾类，也叫马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾、白脚虾等，原产地为厄瓜多尔沿岸，目前印度洋、太平洋热带地区在都有分布，主要生活于淡水或咸淡水水域。
罗氏虾是目前世界上养殖量最高的三大虾种之一，是一种大型淡水虾，那么罗氏虾养殖周期是多久呢？加工可制成虾干、虾米等海味品。
罗氏虾含有丰富的营养价值。
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