芦笋中含有大量的抗氧化剂，能够起到中和自由基的作用。
芦笋中含有的成分可以刺激尿液产生的天门冬酰胺。那芦笋有什么功效呢？
1.消肿利尿
买回来的芦笋，如果外皮很鲜嫩就不需要削皮，如果是外皮很老，就需要削皮。2.抗氧化
芦笋有什么功效？芦笋有助于去除水分，它也经常被推荐给那些患有肿胀、肾病或患有高血压的人。除了削皮外，其茎上的鳞片也要削去，这样烹炒出来的芦笋会更鲜嫩爽口。
