3、一般来说，铝锅如果单纯盛水基本不溶出铝，做米饭或烧水时铝的溶出量也极少，但是在酸性条件下铝的溶出量会增加，温度也是影响铝溶出的重要因素，此外，食盐对铝的溶出有促进作用。铝锅是有毒的。
2、铝锅中的铝在烹饪的过程中会随之溶解到食物中去，而铝对人的神经系统会产生不良影响；且铝比较活泼，遇到含有铁盐的水会替换出铁，导致铝锅中溶解的铝大大增多。一、铝锅有毒吗？
铝锅是一种轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈的锅，在日常生活中，有很多家庭用铝锅来做饭，有人认为用这种锅对身体有害。
1、铝元素具有一定的毒性，长期使用铝锅，会导致铝元素摄入过量，且不能排出体外，会伤害大脑，导致人体智商下降和记忆力衰退，同时还会导致人们患上贫血症，导致缺钙。那么，铝锅有毒吗？
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