4.香菜
2.韭菜
3.空心菜
1.菠菜
空心菜也属于绿叶菜中的一种，它的形态和大多数蔬菜差不多，但它主干是空心的，口感脆嫩甜，很多人都十分的喜欢吃空心菜，一般在夏秋两季食用最好，有着清热解毒、润肤美容的功效。菠菜的颜色比较特殊，它的叶片是绿色的，而根须却是红色的，口感中微微带一丝甜，营养价值很高，平时可以凉拌菠菜，也可以将其混合其它食物一起吃，能增强人体自身抵抗力，预防各种疾病。很多人不知道绿叶菜有哪些，其实韭菜就是其中之一，它的耐寒耐旱性都很强，不管在多么恶劣的环境下都可以正常生长，在我国各个地区都有种植，它也可以增加其它食物的口感，有着补肾提神的功效。常见的绿叶蔬菜包括菠菜、韭菜、芹菜、空心菜、香菜、青菜、木耳菜、花椰菜等，绿叶蔬菜的形态和品质都非常多，大部分的绿叶蔬菜营养价值都很高，富含丰富的维生素和矿物盐。
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