驴按体型大小可分大、中、小三型，中国五大优良驴种分别是关中驴、德州驴、广灵驴、泌阳驴、新疆驴，这些地区也延伸出不少关于驴肉的小吃，如驴肉火烧、驴肉汤等。一、驴子的科属
驴子的性情十分温顺，在古代多用做力畜，但也会为军用。那么驴子在动物学上属于什么科呢？
怎么养驴呢？驴子属于哺乳纲中的奇蹄目，是马科马属，马和驴同属马属，但两者并不同种。驴子在我国的历史也十分悠久，中国在公元前4000年左右殷商铜器时代，新疆莎车一带已开始驯养驴，自秦代开始逐渐由中国西北及印度进入内地，当作稀贵家畜。驴子的品种十分繁多，一般认为非洲野驴是现代家驴的祖先，其毛色与家驴相像，呈青灰并沾棕色，鸣声与家驴一样，耳壳较长。
驴和马的形象十分相似，但要比马小很多，驴子多为灰褐色，也不如马这般威武雄壮，它的头大耳长，胸部稍窄，抵抗能力很强。三国时期还有诸葛瑾之驴等名人轶事。
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