安溪梅占茶中含有十多种有益人体身心健康的矿物质，梅占茶具有“减肥、美容、保健、防癌、抗衰、降血脂”功效。梅占的原产地是福建省安溪县芦田镇三洋村，已有100多年栽培史，主要分布在福建南部、北部茶区，台湾省有引种。梅占春茶一芽二叶干样约合氨基酸3.6%、茶多酚27.5%、儿茶素总量18.1%、咖啡碱4.4%。制成烘青绿茶白毛猴，品质亦佳。梅占生长适应性强，产量较高，在不同产地能适应制各种茶类。制成的红、绿茶，具有独特的兰花香且滋味醇厚。20世纪60年代后，福建全省和广东、江西、浙江、安徽、湖南、湖北、江苏、广西等省区有引种栽培。梅占茶是安溪六大名茶之一，为无性系品种。
梅占可加工白茶、红茶与绿茶，制红茶亦为白琳工夫的高级原料。
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