米发黄有两种情况。
还能吃吗？2、如果是买米的时候里面掺杂着一些黄色米粒，这种发黄米是由于农户在收割稻谷时未及时暴晒或未及时脱粒、储存不当、储存过久造成的米变黄，也被成为黄粒米，黄粒米本身可以食用，没有毒害。
大米是我们的主食，它不仅能让人充饥，还能补充人体所需的能量。但是它的品质一般，口感也不好。一、米发黄还能吃吗
1、我们刚开始买来的大米是白色的，若大米本身含水量大或储存环境湿度大，则极易导致霉菌繁殖，从而导致大米霉变，发黄，出现异味，这种发黄大米是不能食用的，吃了对人体有害。如果发现自家大米发黄了怎么办？
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