果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。猕猴桃是可以生吃的，但是如果没有熟透的猕猴桃，坚硬酸涩，口感非常不好，吃完以后还会有刺口的感觉，最好是选择比较软，熟透了的猕猴桃吃，这样才香甜可口。猕猴桃含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B，还含有叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸等等。
它的外皮除含有丰富果胶，可降低血中胆固醇，更包含奇异果中百分之八十的营养。一、猕猴桃生吃可以吗？
猕猴桃是一种很常见的水果，含有丰富的维生素，吃起来香甜可口。猕猴桃中所含纤维有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。
二、猕猴桃的营养价值
但是刚买回来的猕猴桃会比较硬，还是生的，那么猕猴桃生吃可以吗？
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