注射了麻醉药的鹿倒地后，即用碘酒在其茸根部四周消毒，割茸后再用碘酒把茸茬消毒，并用止血药或捣烂的刺筋草(一种止血草)和陈石灰及适量龙骨混匀，涂于茸茬处进行止血。适时取茸。
由于原动物不同可分为花鹿茸(黄毛茸)和马鹿茸(青毛茸_两种，由于采收方法不同又分为砍茸与锯茸二种，由于枝叉多少及老嫩不同又可分为鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸、莲花等多种。一般在6月下旬取头茬，8月下旬取二茬。
小公鹿头年取茸约在6月中旬。鹿茸是指马鹿或梅花鹿的雄鹿的幼角，内含丰富的维生素、氨基酸和多种微量元素，常食用可具有提高免疫力，强身健体的功效，因此药用价值极高，那鹿茸是鹿的什么部位?第几年割的最好?割了还会长吗?市场价多少钱一克?
取茸前应在其臀部注射麻醉药，一般体重100千克的鹿一次注射氯化琥珀胆碱注射液0.3毫升; 取后应迅速注射25%的尼可刹米注射液6毫升。第几年割的质量好
两年生以上的鹿，需待茸长成二杠、顶端呈凹形而第三个分叉还未长出时割取，此时的鹿茸质量好，价值高。鹿茸是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，前者习称“花鹿茸”，后者习称“马鹿茸”。
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