泡发的木耳要及时使用完毕；
木耳有霉味了就不能吃了，霉变的原因主要是因为食物受到了霉菌的污染，霉菌会产生对身体有害的毒素。二、木耳的正确泡发方式
1、泡发木耳的时候选择用微波炉或者是热水，这样能够大大缩短木耳的泡发时间，减少细菌、毒素的产生；
一、木耳有霉味了还能吃吗？因此，木耳有霉味了需直接扔掉。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值。2、木耳适量泡发，避免将已经泡发的木耳长时间保存，一般已经泡发的木耳可以在冰箱保存24小时。
那么，木耳有霉味了还能吃吗？
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