南瓜子晒干后，皮比较软，且是和里面的果仁是分开的，还是比较好剥的。南瓜子的皮是能吃的，吃了后没有什么副作用，但是不好咬烂，下咽感觉粗糙，也不易消化，可能会损伤消化道，因此大多数人都是不吃的。
二、南瓜子的皮好剥吗？一、南瓜子的皮能吃吗？如果是嫩的南瓜子，可以吃皮；如果是老的南瓜子，一定要咀嚼碎了吃，或者研成粉吃。南瓜子是南瓜的种子，一般在秋季南瓜老了后采摘，然后挖瓤取子；它的形状为扁椭圆形，一端略尖，颜色为黄白色，皮较厚。
如果不想吃皮，可以用手将皮剥开，直接吃里面的种仁。那么，南瓜子的皮能吃吗？
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