稻田的水位控制极为重要，田面以上实际水位一般控制在5cm以上，适时加入新水，一般每半个月加水1次，夏天高温季度应适当加深水位。养殖过程中，为了保证浮游生物不断，必须及时、少量、均匀地追施有机肥，每隔10-15天施肥1次，每次每亩用肥150kg,另外根据水色的具体情况，每次每亩施1.5kg左右的尿素或2.5kg碳酸氢氨，以保持水体呈黄绿色。由于田中泥鳅的密度较高，应投喂人工饲料，如豆饼、蚕蛹粉、蝇蛆、菜籽饼、麸皮等，以补充天然饵料的不足，7-8月是泥鳅生长的旺季，投喂的量根据泥鳅取食情况灵活掌握，一般每次投饵后，1-2小时内基本吃完为宜。
稻田泥鳅的饲养管理
一亩地可以投放泥鳅苗种5万尾左右，在一亩稻田里约投放1万尾泥鳅苗，寸苗的价格在1毛一尾左右，需要的苗种成本大约是5000元。3.水位控制
1.施肥
2.投饵
后期喂养成本低，可以购买一些小麦粉、玉米粉等做喂养饲料，养殖4个月就可出售，成本约为4000元，整体算下来泥鳅苗种及饲养成本约为9000元。
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