区别3、花果不同
山药又叫薯蓣、怀山药、淮山药、土薯、山薯、玉延、山芋、野薯、白山药等，是百合目、薯蓣科、薯蓣属缠绕草质藤本植物。牛蒡的茎直立，高达2米；基生叶宽卵形，长达30厘米，宽达21厘米，边缘稀疏的浅波状凹齿或齿尖，上面绿色，下面灰白色或淡绿色，两面有毛。
山药的茎是攀援者生长的，长度可以达到5米；叶子卵状三角形至宽卵形或戟形，长3-9厘米，宽2-7厘米，边缘常3浅裂至3深裂，两面绿色，无毛。区别1、科属不同
牛蒡是一种可以吃的蔬菜，食用部位为它的粗大肉质根，长达15厘米，径可达2厘米，外形和山药很相似，很多人分不清楚。
牛蒡又叫恶实、大力子、东洋参、东洋牛鞭菜等，是桔梗目、菊科、牛蒡属二年生草本植物。区别2、茎叶不同
那么，牛蒡和山药有什么区别？
完整原文网址：https://www.tuliu.com/read-117719.html