一般只要浸泡干净，切成丝或者小片加入胡萝卜丝、干辣椒、白芝麻、生抽、盐等调料就可食用。二、牛心菜和包菜有什么区别？一、牛心菜可以生吃吗？
也可切成大片做成泡菜食用。一提起牛心菜，想必很多人都不熟悉，其实就是结球甘蓝菜，和包菜很像，那牛心菜可以生吃吗？1、牛心菜和包菜的区别主要在于人们对它的叫法不同，因为牛心菜和包菜都是结球甘蓝的一种，同属十字花科植物，只是牛心菜只是人们对那种绿色包菜的叫法，而包菜中还有多个不同的品种，紫包菜就是最有代表性的存在。牛心菜可以生吃。
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