泥鳅营养价值很高，被称为“水中之参”，如今市场上对泥鳅的需求量也很大，所以农村里有不少人专门养殖它们。这是种长在淡水里的软体动物，一个田螺的肉虽然很少，但是高蛋白低脂肪，营养很不错。
但现在，这3种味道鲜美营养丰富的“河鲜”，哪怕是农村人想抓，都很难抓到野生的了。2、泥鳅。
田螺用调料爆炒出来后，下酒味道很好。视频内容如下：
以前农村水田、河流里经常能看到这种动物，它滑不溜秋的，非常难抓。1、田螺。不过因为它对水质要求高，近年来野生的也是越来越少，城市里的田螺基本都是养殖的了。农村的水域里有很多野味，以前生活条件不好的时候，农村人会抓它们来充饥。
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