比常见的柿子树更容易栽培和管理。
北方有些地方柿子2毛钱都卖不掉，农民们任由它们挂在树头，被鸟吃掉或者直接烂掉。这种黑柿子不仅甜度高，维C含量也不低，是普通柿子的2倍。就算是城市里普通柿子最多也就卖3、4元。说到柿子，农村人应该会想到秋天像红灯笼的一样，挂挂在树头的红色柿子。柿子在农村里属于非常常见的水果了，以前农村条件不好的时候，带有甜味的柿子是不少农村喜爱的食物。黑柿子树的抗旱抗涝能力强。但是这种柿子的待遇就不一样了，它能够卖到7元一斤。但这种柿子却是黑色的，普通柿子的甜度本身就很高，这种柿子还要更甜，糖度可达24%，它就是黑珠柿。不过这些年大家生活条件变好，柿子也“失宠”了。
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