以前农村都是用柴火灶，柴火烧出来的饭菜虽然好吃，但是却有着火力高低、均匀度不好控制的问题。
在农村里，不少炼过猪油的人都应该注意过，和加水的猪油比，不加水炼的猪油，腥味要大，油脂也要杂、黄一些。但是因为大部分人家会养猪，所以猪油成了农村人吃得最多的油类。不过为啥会这样呢？对农村人来说，在柴火灶上熬猪油是大家都很熟悉的场景了。农村人干农活的时候需要消耗很多力量，猪油味道香浓，能量很高，能帮大家快速补充需要的能量，所以农村老人们说“一勺猪油胜过十幅药”。视频原文如下：
不过农村老人熬猪油的时候，通常要加水，这是为啥？
过去农村里生活条件不好的时候，农村里能吃到的油不多。
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