泡完的木耳是可以生吃的。但是生吃口感较差，对肠胃、身体都不是很好，建议煮熟后吃。
一、泡完的木耳可以生吃吗？鲜木耳含有一种叫“卟啉”的化学物质，这种物质毒性很大，人吃了后会出现一些过敏性反应。木耳是一种味道鲜美的菌类食物，市场上出售的大多是干木耳，我们要想吃，就得先将干木耳泡好才行。二、木耳怎么泡发？
经过爆嗮，鲜木耳变成干木耳，会分解大部分的卟啉；经水浸泡，剩余的卟啉会溶于水，吃起来要安全的多。那么，泡完的木耳可以生吃吗？
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