4、缓解胃病：苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。1、宽肠通便：苤蓝含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便、防治便秘、排除毒素。
吃苤蓝可以去皮，然后切细丝凉拌，也可以去皮后，切粗条，然后做酱菜吃，既简单又美味。3、防癌抗癌：苤蓝含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，具有防癌抗癌作用。
苤蓝可以生吃。
一、苤蓝的食用功效
2、增强免疫：苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。苤蓝属于甘蓝的一种，它不仅含有丰富的维生素，还含大量水分和膳食纤维，对于便秘和增强食欲都有一定的功效。
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