平菇中含有的一种物质叫做赖氨酸，可以促进婴儿和青少年的大脑发育，而且还可以帮助我们增强记忆力，对于老年人来说可以有效的预防老年痴呆等病症，所以老人和小孩可以多吃一点。不可以，平菇于菌类。
吃平菇的好处
平菇可以生吃吗？一般菌类的植物都不建议生吃。平菇我们一般的吃法都是炒肉或者炖锅的时候作为配菜，于是有很多人好奇平菇可不可以生吃，会不会像其他蘑菇那样生吃会中毒呢？1、健脑益智
虽然是食用菌，但食用菌生吃有股奇怪的味道，不如烹饪后食用，既安全又美味。下面就让我们一起去了解一下吧。
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