温度对很多菌类影响都是非常大的。评估作为一种，喜欢湿润温暖的食用菌，我选择场地的时候要选择保温性强，保湿功能好的场地作为菇房，在养殖过程中，要保持菇房中的空气流动，因为这样可以减少细菌的产生，如果产生很多的细菌，就会妨碍到平菇的生长和发育，还有一件非常重要的事情，就是平菇在接种之前一定要进行全方位的彻底的消毒和杀菌，这样可以避免其它菌类对平菇菌的危害。在装配料的时候，一定要注意干净卫生和保证污染，同时配料一定要搅拌均匀，而且，一定要等到配料充分的发酵之后才能进行装料，装料的时候也不能直接装太满了，需要先装一层配料，然后再装一层种子，以这样的方式再进行装料，在装好了之后，一定要记住，要进行高温或者高压的消毒杀菌，保证配料的无菌性。怎样能够提高平菇的产量和质量呢？
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平菇是人们餐桌上常常能见到的身影，各种烹饪方法都可以做的美味、口感好，营养有高，所以在市场上也是供不应求的。3、温度的调控
1、菇场的选择
2、配料
那么平菇种植的注意事项是什么？
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