接穗长5—10cm，带有两个以上的叶芽。生长健壮，根系发达，无病虫害，与接穗有亲和力的植株。选择向阳的，节间短的，发育充实的一年生枝条。
苹果树嫁接技术：
苹果多在3-4月或6-8月嫁接，嫁接方法有芽接、枝接、切接、皮下接、劈接、腹接、舌接等多种方法。3、接穗的处理。1、砧木的选择。2、接穗的选择。其中枝接在3月下旬至4月上中旬，芽接在6月中下旬至9月上旬，6月中旬前芽接的，接芽可当年萌发，8月后嫁接的，当年不萌发。
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