1、最适宜葡萄生长的土壤是土质疏松，孔隙度适中，容重较小的沙壤土或轻壤土。在这类土壤上种植的葡萄常表现成熟早，含糖量高，但果粒较小。较为黏重的土壤不利于葡萄生长，透气性差，雨天难以排水。
这类土壤通气、排水及保水保肥性良好，有利于葡萄根系生长。葡萄对于土壤要求并不严格，可以挑选土质疏松的沙壤土或轻壤土栽培。2、含有大量砾石和粗沙的土壤也适宜葡萄栽培，它不仅通气、排水良好，且昼夜温差较大，有利于养分积累，有益于花芽形成，有助于提高果实品质。葡萄种植土壤要求
沙性强的土壤虽疏松透气性强，排水良好，杂草少，病虫害轻，葡萄根瘤蚜不易繁殖，昼夜温差大，有利养分积累，但营养物质含量低，保肥保水力差，导热性高，温变大，冬、春两季植株易受冻害。这种类型的土壤对于后续排水更有帮助，肥料吸收也更好一些。
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