青稞会分叉，每节会生长出2～3个小穗子，每个小穗子一般只有一朵花；
那么，青稞和小麦的区别是什么？穗子形态特征不同：小麦的穗子是扁平的，里面有一颗颗的麦粒，有外壳包裹。
麦芒不同：小麦的麦芒比较短，而青稞的芒很长，和麦穗的长度差不多；
小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。青稞的果实没有外壳。一、青稞和小麦的区别是什么？穗子数量不同：小麦每节只生一个小穗子，每个小穗子有2～3朵小黄花。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界较早种植小麦的国家之一，青稞是大麦的一种特殊类型。
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