此期的后半期，为普通菜椒类品种的商品果收获期。南方青椒一般是在6-7月开始成熟，一直到11月；北方青椒一般是在10-11月成熟。
二、青椒成熟的阶段
一、青椒什么时候成熟？如果是大棚栽种，一年四季都有成熟。青椒是人们日常生活中常见的蔬菜，对于很多人来说，青椒是不可缺少的调料。1.青椒未熟期：此期果实和种子尚未进行充分膨大，果实为绿色。
不同的地区成熟的时间不一样，要根据当地实际情况来确定。那么青椒什么时候成熟呢？
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