1、青蟹是十足目梭子蟹科青蟹属海蟹，体扁平，甲壳呈青色椭圆形，两侧较尖，前额有两对突出的三角形齿，侧缘有9个大小不等的三角形齿，体侧两边有5对脚、且右脚略大于左脚，指节的前、后缘具刷状短毛。
3、青蟹是种海鲜，分公蟹和母蟹两种，其中公蟹肉多，尤其是脐尖和双螯十分肥大，且层次分明，所以多用于很多菜肴中。一、青蟹是什么蟹？
青蟹是种体色呈青色的螃蟹，在我国沿海地区比较常见，一般在清明节前后上市，因营养价值高、吃法多样而深受人们的喜爱，那青蟹是什么蟹？母蟹蟹黄多，且在蟹类中比较出名。
2、青蟹是种体色呈青绿色的螃蟹，一般在广东、广西、福建、浙江、台湾等沿海区域比较常见，目前江浙一带产的最多，且价格小贵，在我国大部分市场都有销售，目前售价大概在60～80元左右一斤，若过年过节的话，可能会更高。养殖技术有哪些？
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