人参是可以生吃的，它本身并没有明显的毒副作用。人参经过炮制或者加工，里面的药物成分更容易被析出，更容易被人体吸收，药效就更好。
一、人参能生吃吗？直接将人参洗净，像吃萝卜一样嚼着吃，吃起来鲜嫩多汁。人参有很好的的滋补身体的作用，很多人都是将它煮水吃、研粉吃、炖汤喝、泡酒喝，都是经过炮制或是加工后吃的。二、人参的吃法有哪些？
但是生吃效果一般，其药物成分难以被肠胃所吸收，导致药效不佳，建议炮制或者加工后吃。那么，人参能生吃吗？
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