会使人患佝偻病，甚至造成人体中一些非致病菌的死亡，使菌群平衡失调或引起核黄素缺乏症和紫癜性损伤。
速成鸡是指在饲养过程中，喂食了色素、抗生素、激素等，通过改变肉体细胞的改变，从而使组织及脏器在短期内超速生长。
特别是氯霉素的滥用，极易损害人类骨髓的造血功能，并由此导致再生障碍性贫血的发生。三黄鸡不是速成鸡。一、速成鸡的危害
人类长期食用含有激素的肉制食品，即使含量甚微，但由于其作用极强，亦会明显影响机体的激素平衡，而且有致癌危险，可造成幼儿发育异常，也就是说儿童吃了这些速成鸡，很有可能造成性早熟。三黄鸡是我国最著名的土鸡之一，从雏鸡养到成年鸡，需要154天的生长期，体重大约可达3-4公斤左右。
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