阿胶首要含胶原水解而成的明胶蛋白。还可以促进钙的代谢，抗氧化等。东阿镇自古以来阿胶产业极为繁荣，于清咸丰年间达到鼎盛，较著名的有树德堂、协裕阿胶庄等生产的阿胶。其含有很多胶原蛋白，对皮肤的养分保健具有很大价值。
水解后发生各种氨基酸，其间赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%，此外尚含有钙和硫等20多种矿物质，它们在体内彼此效果、彼此结合，生成多种有益于人体的酶和维生素。山东阿胶产自山东省平阴县东阿镇。可以防皱、避免皮肤的老化，名副其实地成为新一代女性抵抗疲惫、勃发光荣的好伴侣。1.美容养颜
因而，阿胶具有促进细胞再生，促进造血、推陈出新机能和增强机体免疫功用，防治进行性肌养分障碍症的效果。现东阿镇已被认定为“中国阿胶之乡”，具备“阿胶原产地”标志认证。
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