2、挖栽培沟时一般沟距1米左右，深度0.6-1.0米，宽度25厘米。1、山药是一种浅根作物，生长期长，一年一茬，一般在春季地温达到10°C时种植。山药不应该用于连续种植。那么山药是如何种植的呢？通常，它应每2至3年旋转一次。
对于山药种植，有必要选择高干，排水良好，土层深厚，松软的沙壤土或轻壤土田块。山药是日常生活中常见的蔬菜，不管是蒸、炒、炖都是可以的。
一、整地挖沟
要求土壤质量上下相同，土壤应呈微酸性至中性。山药在市场上比较受欢迎，种植的人也不在少数。
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