浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
怎么做好吃？2、切口浸泡法
1、开水浸泡法
板栗是我国食用最早的著名坚果之一，品质优良，炒食后其肉质细密，香甜适口，深受人们喜爱。将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。一、生板栗怎么去皮和壳？将栗子洗净后，倒入盆中加适量盐，用滚沸的开水浸没，盖上盖，5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，注意要趁热剥，不然水凉栗子内皮又附上了。那么，生板栗怎么去皮和壳？
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