二、黑松露的分布和生长环境
一、黑松露的基本概况
黑松露的味道非常特殊，类似于常年没有清洗的床单的味道。那地位这么高的黑松露到底是什么东西呢？神奇的是，这种味道并非黑松露本身自带的，而是它表面寄生的微生物散发出来的，跟公猪身上的味道相同，所以总是能够被母猪找到。我们可以从这3个方面来了解它。黑松露是一种可食用真菌，外表状似坑坑洼洼的小土块，颜色以黑色和棕色居多。很多人肯定都听过黑松露的大名，但是却很少有人接触过它，对于它也知之甚少。
同其他真菌不同的是，黑松露是生长于地下的，非常难以发现和采摘。黑松露作为一种顶级食材，一直是非常珍贵的存在 ，甚至被称之为“食中钻石”。
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