雌鱼选择体重5公斤-8公斤、腹部膨大而柔软者;雄鱼选择体重8公斤以上、轻压腹部能流出精液者。刚下塘的石斑鱼仔鱼喜欢吃以浮游动物为主的饵料，例如轮虫、水蚤等；大一点的石斑鱼喜欢吃鱼糜、蚯蚓、蝇蛆等。二、石斑鱼养殖要点是什么?
1、苗种选择
一、石斑鱼喜欢吃什么饵料？此外，一些人工配合而成的饲料它们也爱吃。石斑鱼肉质鲜美、营养价值高，为高档筵席必备之上等食用鱼，是我国沿海地区重要的养殖鱼类之一。亲鱼可用人工养殖的成鱼或自然海区捕捞的成鱼。
那么，石斑鱼喜欢吃什么饵料？
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