制作柿饼要求林果果型高圆，大小中等，一般不大于300克;表面无纵沟纹络。柿子成熟的季节一般是在秋季十月份，柿饼制作的时间，即霜降后，家家户户才开始摘柿子，去皮晾晒，做柿饼。
那柿饼什么时候上市?制作方法要点要哪些?
二、柿饼的制作方法要点有哪些?
一、柿饼什么时候上市?
最终柿饼上市时间大约是在小雪节气前后。柿子相信大家都很熟悉，是一种比较常见的水果，而说到柿饼，很多人就不清楚是什么食物了。1、原料选择。柿饼是将柿子果实加工干燥制成的饼状食品，一般只有柿子上市的季节才有。即是每年农历10月中旬。柿饼其是就是柿子的果实经加工而成的饼状食品，主要有白柿、乌柿两种。
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