且泥鳅的市场无论是城市还是农村都有着广泛的消费基础，物种名声又好，是不可忽视的致富方向。它食物就是竹子，竹子在农村很多，饲料来源基本无花费，养殖成本极低，收益多。泥鳅其普遍性在农村的朋友大家都知道，基本南方的水田或多或少都有一点，是农村朋友们特别喜爱的一种食物。1、竹鼠养殖
但是如今随着野生的泥鳅越来越少，所以许多人开始做起了泥鳅的养殖。竹鼠也是近些年新起的养殖业，它的肉质鲜美，是一种低脂肪、低胆固醇的肉食，营养价值高，市场需求大。
适合农村的养殖项目有竹鼠养殖、泥鳅养殖、牛蛙养殖、黑水鸡养殖、花毛豚养殖、小龙虾养殖、蝗虫养殖、刺猬养殖、肉鸽养殖、香猪养殖和肉驴养殖等。养殖泥鳅所需要的准备工作还是相对较少的，一般做好了病害防治基本不会有很大的损失。竹鼠繁殖速度极快，每只母竹鼠每年可产仔十几只，而每只竹鼠只需四月左右即可出栏，每只市场价在150-200元之间。2、泥鳅养殖
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