释迦果一般会在6-11月份之间生长成熟，它是在5-6月份开花，之后就会很长出果实。
在刚采摘后果实可能会有些硬，在食用之前可以适当的催熟。一、释迦什么时候成熟？果实一般都是圆形，也有的是椭圆形，直径为5-10cm左右，外皮是黄绿色。释迦又叫做番荔枝，是许多南方人都喜欢食用的一种果实。在果实外裹上一层纸，并且给它喷洒一些水，放置到暖和一点的地方，一两天就会变软，这时候就可以吃了。
不过，通过适当的修剪，也会出现一些反季果，还有可能实现一年多收的目的。那么释迦什么时候成熟呢？
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