1、双孢蘑菇，又叫双孢菇、白蘑菇、圆蘑菇、洋蘑菇等，属草腐菌，中低温性菇类，是最常见的食用菌种之一；它的菌盖近平展，颜色是白色或乳白色的，菌肉白色、厚，菌柄粗短、圆柱形、稍弯曲；原产欧洲及北美洲，我国于1935年开始试种，产量居世界第二位。下面就为大家介绍一下世界4大栽培食用菌的栽培技术。
食用菌包括香菇、草菇、双孢蘑菇、平菇、黑木耳、银耳、猴头菇、杏鲍菇、金针菇、滑菇、灵芝、竹荪、红菇、冬虫夏草等，其中，双孢蘑菇、香菇、平菇、黑木耳被评为世界4大栽培食用菌。食用菌是指子实体硕大、可供食用的大型真菌，是一类有机、营养、保健的绿色食品，现已成为广大农民群众致富的一个重要生产项目。2、香菇，又叫花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰等，是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍之王”之称；它的菌盖扁平至稍扁平，颜色是菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色的，菌肉白色、稍厚或厚、具香味，菌柄白色、弯曲；浙江庆元县龙岩村是世界最早人工栽培香菇的发源地，产量居世界第一位。一、世界4大栽培食用菌包括哪些？
那么，食用菌怎么种呢？
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