此外，辣椒在粤北可以进行冬季反季节栽培。
最早可在10月下旬播种，苗期盖薄膜过冬，2~3月份定植，可提早在4~5月上市，获较好价钱。辣椒种植时间应该根据当地的气候条件来定，因为辣椒具有喜热的习性，春播和初夏播种最合适，最佳播期在3月至7月份，适当早播会让辣椒更加充分地生长，多结几茬辣椒。秋植7~8月。
1、辣椒在平原区可分为春植和秋植。辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物，那么什么时候种辣椒最合适？粤北山区，可根据市场需要，安排在1月至4月初播种。什么时候种辣椒最合适？春植辣椒以1月份左右播种，最适合生长。大概多久结果呢？
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