售价一万五的藏香猪火腿 让藏乡贫困户尝到致富“甜头”

基地负责人索朗群佩告诉记者，该基地主要的工作就是进行藏猪原种保护与繁育，企业将猪培育到20-30斤左右时，将其分发给村中的贫困户来养，养到一定阶段后企业再回收，回收时给予贫困户一定的资金和技术培训，以帮助他们脱贫。其以天然野生可食性植物及果实为主食，肉品中氨基酸、微量元素含量高，脂肪含量低、营养价值高，饱受食客青睐。

而在它的原产地西藏林芝，近年来，一批又一批贫困户正是靠培育、销售、加工藏猪这条产业链，陆续摘掉“贫困”帽子，尝到致富的“甜头”。西藏林芝，是藏猪的传统产区，几乎每个乡镇都有大大小小的养殖基地，朱拉乡柳四朗村藏猪繁育基地就是其中一个。

“因为营养价值很高，质量有保证，生肉每斤价格在297元左右，原料本来就贵，加上工艺复杂，引进的都是欧洲最先进的生产设备，所以一只火腿单价能达到一万五。一只售价高达一万五，什么火腿这么贵？这里依山傍水，占地50亩左右的基地内育有2786头仔猪。藏香猪（以下简称藏猪），又名“人参猪”和“蕨麻猪”，是西藏、川西高原、云南等地特有的一种古老畜种资源，也是藏民的传统美食。”从事藏猪生产养殖与加工的西藏沃野猪开发有限公司总裁格桑多吉告诉记者。近期某档热播综艺让昂贵的藏香猪火腿一时登上热搜，也让原产于西藏的藏香猪备受关注。